Jus de pamplemousse au sirop d’aronie

4 novembre 2005 | Martine Gingras

Hier matin, une amie qui venait bruncher était bien navrée de me compliquer la vie: elle venait de refuser tour à tour mes offres de café, puis de thé, puis de tisane! Mais moi, j’aime bien qu’on me complique la vie: ça m’oblige à être plus inventive…

Quoi de mieux que des variations autour d’un bon jus de fruits pour accompagner un brunch? J’avais au frigo un jus de pamplemousse rose, dont j’apprécie généralement l’amertume; mais histoire de l’atténuer un brin et de faire joli, je l’ai combiné à du sirop d’aronie que j’avais au frigo. Ce fut l’occasion d’essayer ce sirop d’origine polonaise que j’avais acheté, curieuse, car je ne connaissais pas cette baie. L’aronie s’avère être un arbuste commun au Québec, qui produit des petits fruits foncés, à la saveur proche de celle du cassis.

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Théière Yixing

3 avril 2005 | Martine Gingras

La vitrine bondée de théières d’un nouveau magasin de thé ouvert à la Place Rosemère a attiré mon attention. En fait, c’est une théière en particulier qui m’a captivée, encore plus, j’en suis certaine, que la lampe magique a attiré … Suite

Sangria au porto

30 mai 2004 | Martine Gingras

Deux sympathiques messieurs sont passés nous voir cet après-midi pour discuter d’un projet auquel nous prendrons part plus tard cet été. Une petite phrase lancée par l’un d’eux, avec une franche sincérité, m’est restée en tête depuis: «vous avez vraiment … Suite

Mojito

28 septembre 2003 | Martine Gingras

Je vous avais déjà parlé des délicieux mojitos que j’avais dégustés dans un bar de Montréal… Après quelques essais et erreurs, voici ma version, pas trop sucrée, parfaite pour mettre en valeur le délicieux rhum que m’avais rapporté une collègue de voyage il y a quelques temps…

Ingrédients

(pour chaque verre)
· 7-8 feuilles de menthe fraîche
· 1 ½ c. à table de sucre en poudre
· Jus de ½ lime
· Glace concassée (ou en cubes si, comme moi, vous êtes trop impatient de goûter le résultat ;-))
· 45 ml de rhum
· Eau gazéifiée (ou Club soda)

Préparation

· Du bout de la cuillère, écrasez la menthe dans un peu d’eau au fond du verre;
· Versez le jus de lime, ajoutez le sucre en poudre et mélangez pour le dissoudre;
· Ajoutez la glace, le rhum et l’eau, décorez de menthe et servez.
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Jus banane et kiwi

23 février 2003 | Martine Gingras

Dur réveil… Après une soirée qui s’est terminée un peu trop tard chez des amis hier soir, j’ai dû m’extirper du lit après seulement 4h de sommeil afin de préparer quelques petites choses pour recevoir A. et C., des amis … Suite

Surprenantes liqueurs provençales…

25 janvier 2003 | Martine Gingras

Bref arrêt à la SAQ.com, juste à côté de la gare, où un petit coffret de trois bouteilles, agrémenté d’une mystérieuse cuillère trouée , a retenu mon attention. Je n’ai pas su résister longtemps à la description alléchante de la … Suite