Je vous recommande chaudement cette recette de canard à l’orange trouvée sur le site de Service Vie. Je l’ai servie à des amis dimanche dernier, et ce fut d-é-l-e-c-t-a-b-l-e. Comme c’était le premier canard entier que je cuisinais, j’ai été un peu frileuse dans l’exploration et je me suis permis une seule petite variante: l’ajout de gingembre frais râpé à la sauce pour arroser la bête tout au long de la cuisson.