À proposMartine Gingras
D’Espelette à Lanaudière: le piment de Sainte-Béatrix
30 mai 2009 | Martine GingrasOn ne raconte pas l’histoire du Web québécois sans consacrer quelques paragraphes, voire un chapitre, aux Chroniques de Cybérie. Dès 1994 et jusqu’en 2003, Jean-Pierre Cloutier partageait ses découvertes et faisait une revue des actualités du Web dans ce bulletin … Suite
Saumon gravlax au piment de Sainte-Béatrix
30 mai 2009 | Martine GingrasSaumon, sucre, sel, kirsch et aneth (ou autre herbe): mon gravlax est habituellement assez classique. Mais alors que j’expérimentais avec le piment de Sainte-Béatrix, j’ai eu l’idée de l’utiliser plutôt que des fines herbes pour donner du piquant à mon … Suite
Le feuillage des lupins: comme un feu d’artifice monochrome
28 mai 2009 | Martine GingrasJe n’ai jamais cultivé de lupins par le passé. L’an dernier, en fin de saison de jardinage, j’en ai attrapé quelques pots soldés à un prix dérisoire (50 sous, si mon souvenir est bon), avec aussi quelques ancolies, monardes, hémérocalles … Suite
L’agastache: une vivace comestible et généreuse
26 mai 2009 | Martine GingrasJe vous parlais hier des fines herbes et fleurs comestibles qui nous évitent le casse-tête des semis en se ressemant d’elles-mêmes. Comme j’ai choisi de ne traiter que des annuelles, j’ai dû mettre de côté une que j’aime bien: l’agastache … Suite
Annuelles comestibles pour jardiniers paresseux et gourmands
25 mai 2009 | Martine GingrasIl y a des jardiniers paresseux. Il y a des jardiniers gourmands. Et il y a ceux qui sont un peu des deux: paresseux et gourmands. J’en suis! Même si je ne rechigne jamais (enfin, pas trop) à faire mes … Suite
Sauce tomate à la viande, aux olives noires et à la patate sucrée
22 mai 2009 | Martine GingrasJe vous dirais bien que c’est une variante de la sauce bolognaise, mais j’en connais qui vont me lancer des tomates (et comme on les utilise en boîte dans cette recette, ça va faire mal!) En effet, la recette de … Suite