Cretons à l’orange

Alors que vous fêtiez hier, je dormais… refaisant mes forces pour recevoir la belle-famille à souper ce soir! Comme il n’y aura ni dinde, ni ragoût, ni tourtière non plus, j’ai quand même voulu accompagner le repas d’un brin de traditionnalisme. J’ai donc concocté mes premiers cretons (sans pouvoir m’empêcher, toutefois, de leur ajouter une petite touche personnelle qui ont fait dire au premier dégustateur que ce sont les meilleurs qu’il ait jamais mangés… on verra ce soir si son avis est partagé ;-)), découvrant du même coup la désarmante simplicité de la recette. Décidemment, c’est un sacrilège de les acheter tout préparés au supermarché!
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Un plat oublié

Tiens, fouinant dans mes photos prises récemment… j’ai retrouvé ce plat dont j’avais oublié de vous parler. Brochettes de boeuf teriyaki, légumes sautés et vermicelle de riz.

Miam.

Il y en a eu plusieurs autres comme ça aussi. S’cusez. … Suite

Frites-chips en robe des champs

Pourquoi sert-on traditionnellement les « moules et frites »? Parce que ça se dit bien. Point à la ligne. Car s’il était plutôt question d’un heureux mariage des saveurs, on offrirait plus souvent des « huîtres cuites et frites ». On en offrirait même … Suite

Omelette aux pommes, cheddar fort, bacon

(autrement baptisée la « recette de l’homme heureux »)

Il n’est pas encore 9h, et ma journée est déjà faite. Chose rare dans la maisonnée, j’ai servi le petit déjeuner à mon doux (un coup d’oeil rapide à ce site vous a … Suite

Pain au parmesan et aux tomates séchées

Alors que j’habitais au condo, j’avais pris l’habitude de faire moi-même mon pain en utilisant un robot culinaire Cuisinart Pro Classic (pas un robot boulangeur: je n’aime pas la petite croûte ennuyeuse que font ces machines-là, même lorsqu’on sélectionne « croûte … Suite

Dure soirée…

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