Le palmarès des meilleures recettes

Chose promise, chose dûe (mais avec un peu de retard, car AgentSolo.com occupe un peu trop bien ma semaine… ça n’excuse pas les délais, mais ça les explique ;-)): voici une compilation des meilleures recettes parues ici! Ce « top 10 » … Suite

Semoule aux poivrons

Non, mais regardez-moi ce pavé de saumon mariné qui essaie de prendre la vedette sur la photo! Allez ouste! Laisse la place à la véritable surprise de la soirée: une belle portion de semoule aux poivrons!

Recette Ingrédients

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Prolégomènes à la décoration du sapin

Peu importe le magasin où l’on aille, à ce temps-ci de l’année, la même scène se répète dans les allées consacrées aux lumières de nowell: on se bouscule, on s’écrase les orteils et on se chamaille pour attrapper la dernière … Suite

Le village de mon père

Un matin d’automne 1988, mon père s’est réveillé en imaginant une décoration de Noël unique: un petit village d’antan miniature qui agrémenterait les ronds de fleurs enneigés. D’autres en auraient rêvé, comme on rêve d’une chose merveilleuse et lointaine, puis … Suite

Cuisses de poulet au babeurre

Chaque fois que je barate du beurre, j’en profite pour utiliser mon babeurre pour rehausser différentes recettes. Ce fut un franc succès dans les cannellonis… alors j’ai poursuivi les essais avec le poulet, cette fois!

Recette Ingrédients

(pour … Suite

Huîtres « lime et coriandre »

Qu’ils sont merveilleux, ces mois en « bre » qui permettent de déguster des huîtres: septemBRE, octoBRE, novemBRE, décemBRE… ne reste que quelques semaines pour en manger en nomBRE ;-)

En fin de journée hier, après avoir fait quelques achats de bureau à Laval avec un associé, j’ai donné rendez-vous à mon doux au Marché 440. Nous en sommes ressortis avec deux douzaines d’huîtres de Caraquet « fancy » et des Malpèques de choix catégorie « 150 » (en grand spécial).

Nous voulions une fois de plus les déguster crues, mais avions envie de transgresser le traditionnel assaisonnement persil-citron-tabasco… Voici donc une variante improvisée qui restera célèBRE, du moins pour nous!
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