Calmars et pétoncles frits

Ce n’est pas du tout ce qu’on avait prévu manger à l’origine, mais à partir du moment où mon doux m’a vue, chez le poissonnier, considérer les calmars d’un air intéressé, il n’y avait plus d’autre choix possible pour souper!

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Crème sure à l’ail grillé

Pour accompagner un généreux plat de calmars et de pétoncles frits hier soir, j’avais envie d’une trempette à la crème sure et à l’ail. Mais pas n’importe quel ail: de l’ail longuement grillé au four, dont j’ai ensuite écrasé 4-5 … Suite

Ail grillé au four

Encore ce matin, j’ai du mal à y croire. À deux, hier, nous avons mangé un bulbe d’ail en entier! EN ENTIER!

Mais quel ail c’était, mes amis… un beau gros bulbe dodu, que j’avais fait griller au four … Suite

Festin de la Saint-Jean à Saint-Jean

Vous allez dire que, chez nous, la Fête Nationale a toujours un petit (un gros?) quelque chose de symbolique. L’an dernier, je photographiais un iris versicolore dans la ville voisine de celle où fut levé le fleurdelisé pour la première … Suite

Dites-le avec des fines herbes!

Si vous avez un jardin, il vous arrive certainement d’y cueillir quelques fleurs pour composer de jolis bouquets maison que vous offrez à vos hôtes lorsque vous êtes invité à souper. Mais quand lesdits hôtes sont reconnus pour être de fins gourmets ou de grands gourmands, pourquoi s’en tenir aux fleurs? Le potager regorge de délices aussi belles pour l’oeil que le palais!
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Iris versicolore, emblème floral du Québec

Voici l’emblème floral du Québec: l’iris versicolore, celui qu’on retrouve sur notre drapeau, le fleurdelisé. Je n’en ai malheureusement aucun sur le terrain (ça viendra!), mais la photo ci-contre n’en est pas moins symbolique.

D’une part, elle a été prise … Suite