Rouleaux impériaux (nems)

Vendredi soir, mon doux et moi revenions un peu tardivement de la ville et avons passé un coup de fil à ses parents. Lorsque nous avons appris qu’ils étaient en train de préparer un alléchant repas d’inspiration asiatique, avec notamment au menu des rouleaux impériaux préparés par ma belle-mère, il n’y avait plus d’autre choix possible: il fallait nous imposer à cette table! La négociation fut courte et sympathique, et une demi-heure plus tard, nous arrivions là-bas pour un souper impromptu.

Les rouleaux impériaux, en particulier, furent mémorables, aussi ai-je tenu à obtenir la recette pour la partager avec les voisins des Banlieusardises. La voici, racontée par ma belle-maman, aussi connue sous le pseudonyme de Pido.
Suite

Une vraie récolte de tomates

J’ai eu beau pavoiser en décrivant la récolte de tomates qui m’attendait au retour de vacances il y a quelques temps, il n’y avait malhreuseument pas assez de fruits pour imaginer en faire autre chose que des dégustations.

Hier … Suite

Prévisions… scolaires?

Lu avec surprise dans le menu de navigation de Météomédia en consultant la météo ce matin: «prévisions scolaires». Hum. Avec le développement d’outils sophistiqués, en seraient-ils rendus à pouvoir prédire les performances à l’école?

Eh non! Au bout du lien … Suite

Tarte tatin et tarte aux pommes

Comment résister à l’envie de repartir avec d’énormes sacs de pommes lorsqu’on passe par Saint-Joseph-du-Lac, où les vergers se succèdent le long des routes? Comment, je vous le demande? Même pour les «types salés» comme moi, c’est impossible.

Les pommes à croquer, passe encore, ça s’explique par une petite fringale d’après-midi… mais là où j’ai surpris mon doux, c’est en insistant pour acheter en plus des pommes à cuire. À cuire? Allais-je donc cuisiner cette chose étrange qui plaît à la majorité de la population et qu’on appelle… un dessert? Il faut dire que le doux ne s’était pas encore remis de la surprise causée par la découverte de muffins aux pommes dans le frigo jeudi soir!
Suite

Savon voluptueux (à la lavande et à la sauge sclarée)

Depuis l’époque de mes premières expériences «fondez et versez», j’ai fait de nombreux savons, dont plusieurs en suivant la méthode traditionnelle dite «à froid» (le cold process). Conclusion? C’est loin d’être aussi sorcier qu’on peut le penser avant de s’y lancer, mais il faut simplement prendre toutes les précautions nécessaires pour la manipulation de l’hydroxyde de soude (un produit extrêmement caustique).

Je dois depuis longtemps vous préparer une «technique en images», et le manque de temps pour la rédiger avec précision me fait remettre à plus tard le jour où je partagerai avec vous mes idées de recettes. Alors tenez, j’ai eu une idée: je mets la recette de ce savon que tous mes heureux testeurs ont adoré, et je vous réfère à l’excellent site du savon de Biscuit pour la technique, et j’y vais avec une première recette! Si vous avez des questions sur le procédé à froid, venez en jaser dans les forums de la section «SPA» des voisins… il y a des passionnés de savons qui sauront certainement vous répondre!
Suite

Muffins aux pommes et au romarin

Hier soir, je regardais d’un air mauvais la dernière de trois pommes bio achetées en début de semaine. J’avais mangé les deux premières avec peu d’intérêt, les trouvant atrocement farineuses. Seule la cuisson pouvait lui éviter de finir ses jours … Suite