Pour le brunch du lendemain de Noël, mon beau-père nous a présenté une intéressante variante dans la garniture des bagels au fromage à la crème et au saumon fumé: un antipasto qui réunissait à peu près ceci: tomates fraîches en dés, échalotes françaises, câpres, aneth frais émincé, jus de citron et huile d’olive. Tout simple, tout frais, tout bon et tout mangé en moins de deux!