L’an dernier, CP recevait quelques dizaines d’amis chez elle pour une soirée d’anniversaire. Elle a servi aux invités plusieurs petites bouchées, dont une que je m’étais promis de refaire: des fruits roulés dans des morceaux de bacon, tout simplement! Si mon souvenir est bon, elle avait choisi mangue et ananas… voici ma version aux fruits séchés!

J’en profite aussi pour vous inviter à aller voir le nouveau site de l’Institut national de santé publique du Québec, dont cette amie est responsable et dont le redesign et l’ergonomie ont été confiés à un petit oiseau que j’aime bien!

Ingrédients

· Tranches de bacon coupées en deux
· Abricots séchés
· Pruneaux séchés

Préparation

· Roulez un fruit dans chaque demi-tranche de bacon et disposez sur une plaque de cuisson;
· Faites griller au four jusqu’à ce que le dessus commence à brunir, puis tourner chaque bouchée et laissez griller l’autre côté;
· Retirez lorsque le bacon est croustillant (mais pas cartonné: tenez compte du fait que le gras continuera de cuire quelques minutes après que vous aurez sorti les bouchées du four) et posez sur du papier absorbant;
· Servez!

Laissez-moi vous dire que le livreur de terre (dont nous avions besoin pour remplir le potager et terreauter le terrain) ne s’est pas fait prier pour goûter une de ces petites bouchées!