Un virus a attaqué les filles de la maison! Du genre mutant, qui se décline en différents symptômes selon son hôte. Judith d’abord, qui a été fiévreuse plusieurs soirs, mais toujours en pleine forme le jour. Puis moi, qui ai un robinet à la place du nez et mal à la gorge. Et finalement Fanny, qui a droit à la totale: fièvre, mal de gorge et mal de tête. Finalement? Peut-être pas! Le banlieusard en chef fait son «tough», mais un regard exercé remarque quelques petits frissons qui n’ont rien d’un prélude à une soirée de plaisirs…

Il tombe quand même bien (manière de parler… est-ce qu’un virus peut vraiment bien tomber?), car j’ai cuisiné il y a quelques jours un bon poulet entier dans ma fidèle cocotte puis j’ai fait un bouillon maison avec la carcasse et quelques légumes. Comme il restait du poulet et du riz de ce souper, j’avais en main tout ce qu’il fallait pour concocter le meilleur remède qui soit contre les méchants virus: la soupe au poulet et riz!

Vous vous en doutez: toute la charge de travail réside dans la préparation initiale du poulet et du bouillon. Cuisiner la soupe, c’est une formalité quand on a déjà tout sous la main.

Ingrédients

• 1 l de bouillon de poulet maison
• 200 ml de poulet déjà cuit, coupé en petits dés
• 300 ml de riz déjà cuit
• 1/2 c. à table d’herbes salées (vous n’en avez pas? ajoutez une pincée de vos fines herbes favorites et dosez le sel, au goût)

Préparation

• Dans une casserole, verser le bouillon et ajouter le poulet, le riz et les fines herbes;
• Laisser mijoter une dizaine de minutes et servir!