J’ai réalisé hier une petite variation sur mes pétoncles en sauce crème aux tomates séchées: j’ai utilisé cette fois de l’hydromel plutôt que du vin, du mascarpone au lieu de la crème et j’ai ajouté des épinards dans le mélange.

Bon, d’accord, finalement, c’était une toute autre recette ;-)

En accompagnement, j’ai apprêté un céleri rave qui commençait à trouver le temps long au frigo. Avec un petit hydromel pour arroser le tout, c’était un souper rapide et délicieux, après un intéressant 5 à 7 avec la grenouille et un revenant.

Ingrédients
· 1 céleri rave
· Mayonnaise
· Miel
· Ciboulette
· Sel et poivre

Préparation
· Commencez par couper le céleri rave en deux pour le peler plus facilement en posant chaque moitié à plat et en coupant l’épaisse peau jusqu’à n’avoir que de la belle chair blanche;
· Au robot ou avec une râpe à gros trous, râpez grossièrement le céleri rave;
· Dans un grand bol, mélangez le céleri rave, de la mayonnaise, du miel, un peu de ciboulette, du sel et du poivre (je varie les quantités chaque fois: tantôt le résultat sera plus sucré, tantôt plus crémeux… vous ne pouvez pas vous tromper, c’est toujours délicieux!)