Suivant une excellente recommandation lue je ne sais plus trop où, j’ai semé des graines de moutarde de la variété Red Giant assez serré dans le potager, afin de pouvoir déguster les feuilles des plants rejetés au moment de l’éclaircissement!

Au petit matin, vendredi, j’ai donc éclairci et récolté une belle quantité de feuilles de la grosseur des «bébés épinards», que nous avons utilisées, justement, comme les épinards: fraîches en salade, cuites en sauté asiatique…

Verdict? C’est aussi délicieux que c’est simple à faire pousser! Les feuilles ont un petit goût de navet un peu piquant. Je compte goûter une feuille de temps en temps pour voir comment se développe le goût au fil de la croissance.