Exit les plats mijotés, voici une autre recette qui goûte l’été. C’est une petite entrée toute simple dont le seul secret est de réunir de savoureux ingrédients frais: une belle tomate, des crevettes de Sept-Îles, du jus de citron, une bonne huile d’olive et une pincée de piment d’Espelette.

Le plus long, c’est de décortiquer les crevettes. Surtout si votre grande fille de deux ans se découvre une passion dévorante pour les oeufs, et refuse que vous vous attaquiez à la prochaine petite bête rose tant qu’elle n’a pas systématiquement vidé les petites perles précieuses de la précédente!

Ingrédients

(eh non, pas de quantités pour cette fois… allez-y à l’oeil, ça ne peut qu’être bon!)
· Crevettes de Sept-Îles
· Tomate fraîche
· Jus de citron
· Huile d’olive
· Piment d’Espelette

Préparation

· Décortiquez les crevettes et réservez les oeufs (ou confiez-les aux soins de votre bout de chou de deux ans);
· Coupez la tomate en dés et épépinez-la;
· Dans un bol, mettez crevettes et tomates, ajoutez un filet de jus de citron et d’huile d’olive, du piment d’Espelette, mélangez le tout et servez dans des petits bols, avec des petits oeufs pour décorer (s’il en reste…)