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ça me plaît comme jeu.
Comme je suis une frappadingue de charcuterie, je pense donc Porc. (Je pense mais je ne suis pas…, attention).Vu la renommée mondiale de la firme Dozois & Fille Inc., la sélection va être grandiose.
Bonnes fêtes à tous et pour commencer, joyeux noël.
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(Je ne vais pas être originale, mais ma réponse est presque instinctive, tant elle est évidente en ce qui me concerne)…le CHOCOLAT !
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Pour moi c’est le cumin, c’est un épice magique, chaud.
Bonne année 2006, et toujours plus de bonheur avec votre petite puce. -
Je seconde Bergamote : le CHOCOLAT pour moi aussi.
Au fait, Martine, je suis bien d’accord pour ta recette préférée avec la crème brûlée de ton Doux. J’ai justement acheté un kit à crème brûlée (ramequins avec le fer que l’on réchauffe sur le rond de poêle) pour mon Homme à Noël. Je sens que je vais en faire la semaine prochaine… :)
Joyeuses Fêtes à vous aussi. XXX
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Bonjour Martine,
Je suis votre site depuis presque un an avec un grand plaisir, je tenais donc à l’occasion de ces fêtes de fin d’année , d’abord vous souhaiter à tous un joyeux Noël et ensuite vous remercier pour les bons moments passés à vous lire.
On ne trouve pas si souvent des sites de cette qualité tant sur la forme tres sobre que sur le contenu.
Je suis un banlieusard trés virtuel, car j’habite une petite station balnéaire sur la côte Normande , alors le canada me parait bien loin et bien exotique
Encore merci à vous, et bisous à l’adorable petite Fanny
Christian
PS: Orange et canelle sont pour moi les ingredients associés à Noël
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La feta et l’anis étoilé
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Que dirait-on si on y allait pour des cretons bien québécois épicés à la cannelle,au gingembre et au clou de girofle?
Bravo Martine! Et bisous à la famille! xxx à Fanny!
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Moi, ce que j’aime c’est la pate phylo.
Et j’en profite pour te remercier de ta générosité de partager avec nous tes connaissances et te souhaites un très joyeux temps des fêtes avec ta famille
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Sans contredit les crevettes, la crème 35% ( je fais de pas cholestérol alors………)
J’adore aussi beaucoup le porc avec beaucoup d’ail, genre la recette poulet aux 50 gousses d’ail mais appliquée au porc, toute viande blanche les recettes sont interchangeables de toutes façons. Sur ces bo mots
bisoux doux et joyeuses fêtes à toi -
J’hésite entre les crustacés et la cardamome, c’est comme tu préfères
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Moi j’y vais pour la coriandre. J’adore son parfum!
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Bonjour,
De très très Belles et Joyeuses Fêtes de fin d’Année à Toi et à Toute ta Famille !
A Bientôt. Cordialement, Nawal.
Ps : Moi je ne suis pas très difficile, mais je suis une inconditionnelle de Viande … rouge !
Sinon aussi, j’adore la cuisine au lait de coco … ;-) -
Les CANNEBERGES !
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Quelle belle initiative, Martine! Avec les ingrédients que les voisins te suggèrent, ça risque d’être un beau défi! Mais je sais que tu es capable!
Et bien pour moi, ce sont les pommes de terre. Qu’elles soient frites, en gratin, en purée ou en potage, j’adore les pommes de terre!!!
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C’est sans contredit… le fromage!
mmlc
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Définitivement la MANGUE
Joyeuse Fêtes! -
Je te laisse le choix : lait de coco ou gingembre !
(Il vaut mieux en effet que tu ne retiennes que 10 ingrédients : que ferais-tu avec des crustacés, du fromage et du chocolat ????? :-) ).
Joyeux Noël à toute la petite famille !
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Le homard,mais oui, c’est ce que je préfère, naturellement,ce n’est pas ce dont je me régale le plus souvent, hélas!
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Mon ingrédient préféré: huile d’olive et tomtates sont à égalité.
Bonne idée que cuisine collective
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Bonjour,je te félicite pour cette merveilleuse idée,je trouve cela original.Pour moi c’est le pain et le fromage. Choisi celui que tu as de besoin bye bye Rénald
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Les cerises Bing (ou cerises de France). Le fait qu’elles ne soient disponibles qu’à certaines périodes de l’année les rend plus précieuses encore!
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bravo pour l’idée… en bonne francaise gourmande je me régale en allant sur votre site! pour moi donc inconditionnelement le foie gras est ce que je préfere! avec moderation pendant les fêtes: Noël et Pâques. joyeux Noël et une super bonne année avec beaucoup de joie avec le/la petit(e) qui arrive!
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Ce petit jeu me plaît au plus haut point. Y’a que toi, Martine, et la firme Dozois & Fille Inc. pour faire des plans pareils!!!
Alors, j’y vais pour la marjolaine. Il s’agit d’une épice dont j’aime particulièrement l’odeur et la saveur qu’elle donne aux aliments.
À nouveau Joyeuses Fêtes à la famille… et à la petite Fanny! BiZZZZZ!!!!!
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Un de mes aliments préférés est la lentille corail. Bon courage
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Un énorrrrrrrrrrrme poulet :-) Tout doré….Ah! Si l’odorama.html existait…
Joyeuses Fêtes :)
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Moi j’aime les asperges. Je n’ai pas encore goûté aux blanches, mais peut-être en aurai-je l’occasion avec ta future recette!
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Quelle excellente idée ! En ce qui me concerne, le choix est vaste… poulet, herbes de Provence, romarin, pommes de terre… et je vais m’arrêter là :)
Bonnes fêtes et énoooooormes bisous ! -
Ah, ha! La question n’est pas si simple qu’il y parait à première vue!
Si j’évoque mentalement les choses qui me font venir l’eau à la bouche et de la chaleur au ventre, j’aurais répondu un abat: les rognons! Mais, quels rognons, au fait?
Ceux, sans doute, que je mangeai, apprétés à la moutarde, au chalet de notre sous-ministre de la justice à Wakefield où, alors jeune étudiant, j’étais dans le sein des sein, au milieu de l’intelligiensia à discuter de la coloration de la margarine! Nahh… biais émotif. Je cherche encore…
Heu… La pizza que ma mère m’amena manger en tête-à-tête chez Mama Leone la première fois que je me suis cassé le nez? Non, rebiais et puis, la pizza, c’est pas un ingrédient…
Serait-ce cet épi de blé d’inde sucré, le premier de la saison nouvelle, fin juillet, que l’on dévore en six bouchées, en se curant le bord du bec du beurre qui coule avec son revers de manche? Nahh… si y avait pas de beurre, ça serait déjà pas mal plus drable…
Mais on se rapproche… Oui, ça y est!
La plusse meilleure chose que je trouve bonne à manger et qu’est aussi un ingrédient, c’est un concombre frais cueilli au jardin sur le coup de 11hres! (Ok, pour les fins de la recette collective, j’imagine que l’heure de la cueillette pourra varier dans une fourchette un peu plus large!)
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Moi mon ingrédient préféré , c ‘est la semoule ou plus souvent nommé couscous… C’est délicieux ,rapide et ça se mélange presqu’avec tout,des tomates sèchées jusqu’au tofu,en salade ,froid,chaud ou en accompagnement bref c,est mon meilleur ami et j’espère bien le découvrir dans ta super recette collective qui soit dit en passant est une super idée!!!!
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Wouaou Martine tu vas t’amuser, avec toutes les idées variées qui arrivent les unes après les autres!
Voici la mienne: le lait de coco, et aussi le fromage (style tomme) et aussi le homard…
J’attends les suites de ce brain-storming géant avec impatience!!
Bon Noel à vous tous! -
Ces temps-ci, je raffole du parmesan frais râpé ou en copeaux. C’est tellement bon!
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Pour moi l’ingrédient que j’utilise le plus souvent est la crème à 35% à défaut de crème fraîche épaisse (on ne peut pas renier ses origines!). Petite anecdocte: lorsque je suis arrivée au Québec j’ai voulu faire un gratin de pommes de terre dauphinois comme contibution pour le souper de l’Action de Grâces. Je me suis donc rendue à l’épicerie et j’ai magasiné mes ingrédients dont un magnifique pot de crème bien épaisse… Méchante surprise à la première bouchée… J’avais pris, ne riez pas, et bien oui de la crème SURE!!!
Depuis, je réalise mes plus grands succés culinaires avec de la crème à 35%!!! -
Mon ingrédient vedette: le citron, encore le citron, toujours le citron, sans contredit…
Joyeux Noel Martine, ainsi qu’à ton Doux et à votre petite Fanny!
Dominique
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miel, moutarde, orange, ail…miammm
crevette… -
Bonnes fêtes :-) a la petite famille.
Mon ingrédient : le crême !!! Yummi :P -
hum…j’adore le goût de la canelle, …mais aussi la très bonne huile d’olive et plein de choses encore, le choix est difficile.
Merci pour toutes tes recettes,
Joëlle -
Sans contredit: l’ail.
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Joyeux Noël et bonne année!
Bravo pour ton merveilleux site. Je propose donc saumon fumé ou esturgeon fumé ( du fumoir bien sur et non de la poissonnerie ) un vrai délice!
Bonne recette…. ciao!
Jamo
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Moi je suis une grande fan de fromage et particulièrement de chèvre…mais encore mieux associé avec u miel pour un merveilleux moment alliant force et douceur!
Un grand et beau noel à toi et ta famille!
Jeanne ayant 11 mois je vis aussi son premier noël et pense à vous pour se moment magique!!! -
alors je dirai
pommes -
Votre site est rafraississant,
Pour votre question, moi je préfère la« tomate«
c’est coloré, plein de goût, savoureux,
plein de soleil, en été comme en hiver.
et tout le monde aime ca.
Que l’année 2006 vous apporte plein de surprise,
bye Ghislaine
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Quelle bonne idée, Martine. Je te souhaite bonne chance et beaucoup d’imagination. Pour un peu plus te compliquer la vie, je dirais des pâtes italiennes.
Je prends également cette occasion pour te dire que j’adore ton site, moi qui a une petite fille d’un an. Mais tu me donnes des complexes avec tes supers recettes. Comment trouves-tu le temps de cuisiner si bien?
Joyeuses Fêtes!
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J adore les crevettes, joyeux Noel et Bonne Année comme suggestion tu pourrais peut publier un livre de recettes ….
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Tout un défi Martine! J’ai hâte d’essayer cette recette. Ce que j’utilise quotidiennement l’ail, c’est certain, ainsi que les fines herbes. L’été, directement du jardin et l’hiver, je prépare un sel de mer aromatisé aux herbes. Je l’utilise partout!
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J’ai parlé de ton site durant le party de Noël. Dans la famille nous aimons manger, en parler, essayer des recettes, découvrir de nouveaux restaurants sympathiques.
J’ai demandé l’ingrédient préféré à plusieurs, voici les réponses :
ail (nièce)
parmesan (nièce)
tomates séchées dans l’huile (moi)
bière (ça c’est un homme)
Herbes fraîches
Pétoncles
Vinaigre balsamique
Poivre frais moulu (homme)
Légumes (j’aime en essayer de nouveaux (rapinis, bok choy) mais le best c’est les asperges et les champignons (pleurotes, shiitake et autres…)Bonne chance et longue vie à ton site!
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saumon et pétoncles demeurent mes préférés
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Bonjour,
Pour le concours, j’aimerais bien une recette qui pourrait utiliser, soit le poulet ou filet de porc, en ce qui concerne les épices, mes préférées sont le cajun, estragon et le basilic. Dans le fond, les ingrédients que nous avons toujours dans notre frigidaire ou garde-manger.
En passant, j’apprécie toujours avoir les commentaires des produits que tu magasines au marché.
Un lectrice assidue.
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moi j’aimes bien les pates,le fromage,le poulet et la basilic
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En bonne française, incontestablement c’est le fromage, sous toutes ses formes puis viennent les pates, ça ce sont mes origines italliennes qui reviennent à la surface.
Bon courage avec toutes ces suggestions….. -
Le riz ou le couscous sous toutes leurs formes!! C’est un running gag entre mon chum et moi, car il dit que je pourrais manger que ça et le pire… c’est que c’est vrai!! J’adooooore!
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pour les fêtes, foie gras. Pour tous les autres jours, ouf…pas facile de faire un choix; disons mangue, fromages (particulièrement le stilton), agneau, porto, petits fruits.
meilleurs voeux à tous
lili
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Sans aucun doute la framboise!
Bonne chance.
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Après quelques années passées en Guyane et de retour en France depuis 10 ans, c’est le maracuja qui me manque le plus.
Alors Martine, pourquoi ne pas utiliser des maracujas dans votre recette !
Merci
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Du chocolat s.v.p et beaucoup a part ça!
Un peu d’agneau et il faudrait pas oublier l’ail.
Martine est ce qu’on aura droit a un 5 services!!! -
Bonjour Martine, bonjour à tous les habitués des banlieusardises et très joyeuses fêtes à tous.
Après m’être creusé la tête, avoir fait le ménage parmi mes 250 ingrédients préférés, je crois que je suis arrivée à isoler mes quelques préférés. Ce sont donc le fenouil (plutôt cru), le haddock, les lentilles vertes, le comté et le beaufort, les myrtilles, le miel, les petits pois, l’oseille… Mais il y en a tellement d’autres et tellement d’épices merveilleux comme le gingembre, le carvi, le paprika ! Bon, pour jouer le jeu je vais choisir le fenouil comme ingrédient préféré… aussi parce que je n’ai que peu de recettes comportant du fenouil et pas ton imagination Martine ! A très bientôt. -
Ah, tiens, me semblait bien, aussi, qu’il était impossible que personne ne choisisse le fenouil ;-)
J’ai eu une petite idée pour éviter que la pige ne donne un assemblage trop farfelu d’ingrédients, mais tout en gardant une part de hasard. Je vous en reparle en temps et lieu.
En attendant, continuez de soumettre vos ingrédients!
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Bonnes fetes de fin d’annee a toute la famille !
Pour ma part, je choisis les oeufs ou alors le cubebe (plus communement appele poivre a queue).Bises.
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Joyeux Noël à toutes et à tous!
(C’est dur de venir travailler entre les 2 fêtes!!)
J’aime beaucoup le flétan, le poulet, la tomate. J’arrête ici, car je pourrais continuer.
Merci pour cette idée Martine!
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J’ai hâte à cette recette!!!
J’ai beaucoup les moules!
Passe de très belles fêtes en famille!
En passant, j’avais fait ta soupe au pois des Gingras l’an dernier; je l’ai tellement aimé que je la refais le 31 au soir dans un party où le potluck a une thématique « à l’ancienne ». Les convives vont s’en régaler!
Bravo pour ton site tellement utile et intéressant!
Audrey alias Skydoudlidou
xx -
Et bien moi j’aimerais bien la citronnelle ou le gingembre comme ingrédient magique pour la « fameuse » recette !!!
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Comme Réjeanne ne se décide pas pour moi l’ingrédient serait l’oeuf. Gaétan
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Ben moi je ne peux m’empêcher de dire : tomate !
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J’espère, ma chère Martine, que tu sais que ta question est extrêmement difficile…….la corian….la cardam…..la mangu…..les framb…..je ne sais vraiment pas lequel choisir…..bonne pige!
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Hmmm…
Bien intéressant ton petit jeu…
J’y pense et repense depuis que j’ai lu ton article.
Je ne veux choisir qu’UN ingrédient. C’est dificile pour la gourmande que je suis…
À la toute fin je dirais, avec un peu d’hésitation, mais bon: le basilic frais!
J’en mets un peu partout, ça apporte l’été dans notre assiette. Alors, voilà pour moi! -
Mon ingrédient préféré est le lapin
-
Quand on aime la cuisine, trouver L’ingrédient préféré est une torture !
J’adore l’huile d’olive et l’ail, mais ma préférence va au fenouil qui donne un petit goût sucré et qui a un parfum si délicat… miam dans l’osso bucco, par exemple !J’ai bien hâte de voir la recette…
Joyeux temps des fêtes à votre famille !
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Bonsoir Martine, c’est une chouette idée que ce petit jeu…
J’aime tellement de choses en cuisine que j’ai beaucoup de mal à en choisir une seule… Mais je vais opter pour ce dont je ne me lasse pas : le RIZ (blanc, complet, sauvage, à la vapeur, à la créole, en risotto, en salade, dans les sushis… : riz adoré sous toutes ses formes !)
J’ai hâte de voir à quoi ressemblera cette recette.
Très bonne fin d’année ! -
Tout ce qui est cuisiné avec du Pernod, yum yum
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J’adore le basilic, quel plaisir à le faire pousser et à le sentir, et me faire du pesto.
Mi-joJo -
La crème fraîche, j’en mets partout.
Bonnes fêtes à tous
a+
ApollineR -
alors..on dirait qu’on y mettrait de l’origan, du citron, du poisson, des framboises, de l’amande amère, de l’huile d’olive,de l’ail, du chocolat noir, du curry, du miel d’acacias ou de lavande…
hummm…qu’est ce qu’elle va être réussie, cette année 2006! -
Moi j’opte pour le confit de canard et le porto.
ÉdithP.S. Vous avez déjà mes coordonnées et j’apprécie beaucoup revevoir vos bulletins même s’ils sont plus espassés qu’avant
Bonne année 2006
Édith -
Puuuuurrréééééeeeee!!! Je crois qu’après avoir éliminé le superflu, l’indispensable apparaît et dans ce cas c’est la purée ! Idée amusante en tout cas… et Bonne année, ce n’est pas encore trop tard !
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Comment ne pas faire de répétitions après toutes ces réponses!!!!
Moi je dirai tout de même le porc, la crème et la ciboulette. Hummmmmmmmmm quel parfum pour cette p’tite brindille verte! C’est ma préférée!!! Je la cuisine à toutes les sauces.
Martine, j’ai hâte de lire et gouter ta recette. Merci les voisins! ;-)
Mes meilleures voeux à vous tous ainsi qu’à tous ceux qui vous entoure.
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le gingembre, oh oui !
les rillettes et les tomates séchées. -
Du fromage, s’il vous plaît! :))
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De retour d’un voyage au Japon, ou j’ai mange du tilapia dans un restaurant cajun, je me suis rappele un repas partage avec toi et monsieur il y a quelques annees deja. Je nomme donc officiellement mon ingredient prefere : Tilapia !
Bonne annee!
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J’y pense depuis qq jours…un seul ingrédient préféré ! Je crois que ce sera donc le fromage de chèvre…j’ai hâte d’essayer cette recette collective Martine.
Meilleurs voeux pour 2006. -
Moi c’est les pates. Peu importe comment ou sous quelle forme, fraiche de preference, c’est avec ca que je fais le plus de repas.
J’aime bien le riz et le couscous, mais les pates viennent au premier plan comme base. Ben ensuite, ya toujours l’huile d’olive et l’ail.Bisous a tous et toutes et bonne annee!
Chibi Sylphe -
Je participe à votre concours (très original) et je vais aller visiter votre site en profondeur car celui-ci m’a l’air très attrayant.
Mon ingrédient préféré est sans contredit le POIREAU. J’en mets presque partout +++
Merci de continuer à me faire parvenir votre newsletter et continuez votre beau travail et Bonne Année 2006 à vous,votre Doux & famille.
Mona -
Du sirop d’érable!!
.. c’est peut-être déjà sur la liste, j’avoue que je n’ai pas tout lu!!
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mon homme à moi suggère la réglisse, il en est fou.
Fiston 1 le citron.
Fiston 2 le chocolat. -
Pour moi aussi ce sera l’ail!
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Ouf, pas facile comme question…car j’aime bien manger. Alors, après une très longue réflexion, j’opterais pour la mangue, mmmmmiamm
Bravo, pour ton site. Je le consulte régulièrement pour m’inspirer et me faire sourire. Tu es vraiment géniale! Et…quelle énergie tu as….Bonne Année 2006 et longue longue vie à ton petit coin de soleil, les banlieusardises (je le suggère régulièrement aux gens qui cherchent de bonnes recettes).
MERCI -
De la crème de marron ;) courage pour marier tout ça!!
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Bonjour à vous.Je remercie le hasard qui m’a fait trouver ce site il y a quelques jours à peine.C’est interressant, raffraichissant, divertissant.L’idée de cette recette collective est à l’image du reste,alors voila ma contribution:la chose dont je me régale le plus c’est les cotelettes d’agneau grillées.
Très bonne année à tous. -
Tres belle initiative.
Déménagé depuis relativement peu en « extreme banlieue » (ceinture extremesud-> cantons de l’est), mon souhait exprime un manque reel… Un ingredient que j’adorais mais auquel seuls les gens de la métropole ont acces : la pousse de cactus fraiche. Rien a voir avec son equivalent en pot ou canne! Et a voir certaines propositions de mangue et de coriandre fraiche, des envies de touiller me prenne!!!
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Quelle belle idée. J’ai vraiment hate de voir ce qui va en sortir de cela. Mon aliment préféré est le saumon en papillotte.
Nicky
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Alors pour moi difficile de ne trouver qu’un seul pauvre et petit ingrédient. Mais je pourrais citer : l’ail, le basilic, le thym… toutes ces petites plantes merveilleuses qui fleurent bon la Provence et le soleil.
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Bonne Année 2006 à toi et à toute ta famille !
Mes ingrédients préférés dans le désordre: le thon rouge cru, le basilic, le concombre, la mangue et le chocolat au lait. -
Mon ingrédient préféré est définitivement le sirop d’érable. Ça c’est mon petit côté sucré.
J’ajouterais en second le basilic , l’ail et les poivrons rouges. Et ça , c’est mon petit côté ensoleillé.
J’ai hâte de voir l’aboutissement de cette belle idée.
Carolesamedi,7 janvier 2006-14:45
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mmmmmmmm la coriandre!!! et les avocats!! miam miam!! Bonne année à toutes et tous!
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Je pensais arrêter à une date précise, mais on va finalement arrêter à un chiffre: 100! Il n’y a plus de place que pour 7 ingrédients, alors choisissez-les bien ;-)
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Pour mon doux: le chocolat
Pour moi: Le citron et le thon
Pour mon chien: Le tofu et la courgetteMerci pour ce merveilleux site et une bonne et heureuse année à tous! (un peu en retard)
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Je me suis découvert une passion pour les mets agrémentés de, améliorés par, cuisinés avec….les oignons !!! Toutes les variétés d’oignons. Même mes difficiles filles ont succombé à leurs charmes !
Bonne année !
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Bonjour j’aime toujours vous lire vous êtes
faîche et j,aime cela. Voici les deux ingrédiants
que j,aimerais que vous mettiez en recette
1-L’ananas et la bette à carde
Merci soyiez femme et bonne maman en 2006
Becco Jacinthe -
Les escalopes de veau de lait…
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Bonjour Martine !
C’est avec l’eau à la bouche que je partage avec toi mon ingrédient favori : le tobiko. Ne m’en veut pas ! C’est tellement éclatant…
Quant à Charles, en amateur de viande, il choisit l’agneau. Slurp !
C’est tout un boulot ! Mais combien merveilleux !! Merci à l’avance pour cette 500e délicieuse création !
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Mes ingrédients préférés le poisson, et le citron
Bonne année à tous!!
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On dirait bien que je vais poster le 100e message! Choix très difficile, mais mon coup de coeur du momment va au chocolat blanc :)
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Ouuuuuf! Voilà qui va clore la collecte des propositions. Je vais voir avec mes amours comment on peut s’amuser un peu à cuisiner la 500ième, qui sera dévoilée au cours des prochaines semaines.
MERCI À TOUS ET À TOUTES DE VOTRE PARTICIPATION :)
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