Hier matin, une amie qui venait bruncher était bien navrée de me compliquer la vie: elle venait de refuser tour à tour mes offres de café, puis de thé, puis de tisane! Mais moi, j’aime bien qu’on me complique la vie: ça m’oblige à être plus inventive…

Quoi de mieux que des variations autour d’un bon jus de fruits pour accompagner un brunch? J’avais au frigo un jus de pamplemousse rose, dont j’apprécie généralement l’amertume; mais histoire de l’atténuer un brin et de faire joli, je l’ai combiné à du sirop d’aronie que j’avais au frigo. Ce fut l’occasion d’essayer ce sirop d’origine polonaise que j’avais acheté, curieuse, car je ne connaissais pas cette baie. L’aronie s’avère être un arbuste commun au Québec, qui produit des petits fruits foncés, à la saveur proche de celle du cassis.

Ingrédients

· Jus de pamplemousse
· Sirop d’aronie (ou de cassis, si vous n’en trouvez pas)
· Tranche de citron (facultatif)

Préparation

· Pour une belle présentation avec deux phases de couleur dans le verre, versez d’abord le jus de pamplemousse, puis le sirop d’aronie qui, plus dense, ira se déposer au fond;
· Accrochez une tranche de citron au bord du verre, et servez, en laissant les invités libres de mélanger eux-même le jus et le sirop.