Oeufs de cane farcis

4 février 2006 | Martine Gingras

Ceci est la 499ième recette publiée sur les Banlieusardises… La toute dernière avant la 500ième!

J’ai beau repousser le moment fatidique en ne publiant mes recettes qu’au compte-goutte, avec celle-ci, l’heure de vérité vient de sonner…

C’est une petite variation toute simple sur un classique: les oeufs farcis. Ceux que nous avons mangés ce midi était des oeufs de cane, et pour les farcir, j’ai mélangé aux jaunes des rillettes de truite fumée (on pourrait aussi utiliser de la truite fumée hachée finement), du pesto de tomates séchées (on pourrait aussi utiliser des tomates séchées hachées finement) et de la mayonnaise (si on tient vraiment à me tenir tête et à tout changer, on pourrait elle aussi la remplacer par autre chose: crème sure, crème fraîche, yogourt…)

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Tout est relatif…

4 février 2006 | Martine Gingras

Qu’un savant démontre que E=mc², c’est pas mal… mais que la chair de notre chair emboîte pour la première fois des contenants les uns dans les autres, n’est-ce pas tout bonnement EXCEPTIONNEL?

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