Tète en l’air…

17 septembre 2005 | Martine Gingras

Qu’y a-t-il de plus adorable qu’un nourrisson qui s’est endormi au sein?
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Escargots et shitakes en sauce à l’orange

17 septembre 2005 | Martine Gingras

Même quand il n’y a rien à manger à la maison, il y a toujours moyen de manger quand même.

(Je vous laisse un moment pour admirer la construction de cette phrase avant de poursuivre. C’est bon? Ça y est? On y va…)

Je ne vous parle pas d’ouvrir le congélateur à la recherche de plats préparés congelés, ni d’une sélection de «n’importe quoi» prise sur le pouce! Que non. Je vous parle d’un bon repas, digne d’un coûteux resto. Je vous parle d’un plat dans lequel le seul ingrédient frais était une orange. Ah, oui, et un peu de gingembre et de crème. Pour le reste, il faut une boîte d’escargots, des shitakes séchés, un peu de vermouth… bref, des ingrédients qui traînent toujours dans l’armoire, du moins chez moi!

Le résultat était l’une de mes meilleures recette d’escargots à ce jour! Je la referai certainement, peu importe qu’il reste ou non de quoi cuisiner à la maison ;-)
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