Fougère japonaise peinte

13 juin 2005 | Martine Gingras

Ma jardinière de mère aime bien offrir des végétaux en cadeau, comme en témoigne mon terrain bien gardi. Elle me gâte parfois en m’offrant une pièce d’exception, notamment une fougère que j’adore.

Une fougère en cadeau? Si, si! Mais pas n’importe quelle fougère: il s’agit de la variété Athyrium niponicum pictum, la fougère japonaise «peinte».
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Burgers d’agneau au bleu

13 juin 2005 | Martine Gingras

C’est connu: de nos jours, les mariages ne durent pas. C’est vrai dans la vie de couple comme à la cuisine, où on se fait taxer de manque d’inventivité si on persiste à réunir constamment les mêmes ingrédients.

Tenez, si je vous disais que j’ai encore marié de l’agneau à un fromage bleu hier soir? Eh oui, après le Gigot d’agneau en sauce au bleu et aux chanterelles, après l’Agneau mariné au porto, après les Hémérocalles décadentes farcies au bleu et au porto (servies en accompagnement de côtelettes d’agneau)… voici des burgers d’agneau au bleu!

J’assume mon manque d’inventivité, si on peut appeler ainsi un burger unique, dans lequel le ketchup traditionnel fut remplacé par un confit de figues au poivre. Miam!
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