Tire d’érable

26 mars 2005 | Martine Gingras

Vous organisez un brunch ou une soirée entre amis ces jours-ci? Profitez-en pour servir à l’extérieur un dessert bien de saison: la tire d’érable sur la neige!

C’est si simple à faire qu’on aurait bien tort d’attendre la prochaine partie de sucre à la cabane pour en déguster. C’est ma mère, fière descendante des Parent de Saint-Ambroise-de-Kildare (où mon grand-père a fondé une cabane à sucre aujourd’hui opérée par mes oncles et tantes), qui m’a donné sa technique pour en préparer à partir de sirop d’érable…

À ceux qui espéraient apprendre à faire la tire à partir de l’eau d’érable, oubliez cela: la cuisson prolongée de l’eau d’érable à l’intérieur est totalement à proscrire, car du sucre ira se coller irrémédiablement à toutes les surfaces environnantes: rideaux au sucre, plafond sucré, murs confits… Le paradis d’Hansel et Gretel, mais à déconseiller chez soi, à moins d’avoir une grosse bouilleuse!
Suite

Pancarte «Bébé à bord»

26 mars 2005 | Martine Gingras

«Bébé à bord»: vous avez sûrement déjà vu ces petites pancartes en forme de losange imitant les paneaux routiers jaunes qu’arborent certaines voitures. Je ne sais pas pour vous, mais j’avoue les remarquer surtout lorsqu’un conducteur fait une manoeuvre dangereuse: «ça s’peut-y, conduire de même avec un bébé à bord!» C’est à faire douter de l’intérêt d’afficher ladite pancarte…

N’empêche, j’en voulais une, moi aussi, pour claironner à qui le remarquera que je transporte un chargement plus précieux que celui de la Brinks. Mais vous me connaissez: pas question d’acheter un p’tit truc moche en plastique, non môôôsieur! J’ai évidemment conçu ma propre pancarte:

Suite