La grossesse en musique

24 février 2005 | Martine Gingras

Depuis le début de la grossesse, je déplorais n’avoir pas trouvé encore une musique instrumentale qui me permettrait de relaxer quand je fais mes exercices de respiration, une musique que je pourrais mettre en trame de fond pendant que je … Suite

Salade exquise à la mangue et aux coeurs de palmier

24 février 2005 | Martine Gingras

Wow. Oh wow, wow, wow. C’est pour des recettes comme ça que j’ai créé les Banlieusardises: pour ces petites inventions de semaine qu’on risquerait d’oublier si on ne les notait pas quelque part…

Pour une invention, c’en était toute une. J’ai créé cette salade en voulant récupérer une mangue qui menaçait de se mettre à marcher toute seule et en trouvant dans les armoires et le frigo de quoi l’accompagner. L’inventaire a permis de récupérer une boîte de coeurs de palmier et de la coriandre fraîche, ce qui donnait déjà un point de départ pour une salade exotique. Je l’ai complétée avec une vinaigrette à base d’huile de sésame, qui est selon moi l’ingrédient magique de la recette, qui produit une explosion de saveur lorsqu’il rencontre la mangue!

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