Daily Archives: 10 novembre 2004
Poitrines croustillantes à l’érable et au gingembre
10 novembre 2004 | Martine Gingras
Une discussion démarrée par un nouveau voisin du forum, William, m’a inspirée, hier soir. Sa question: «Y a-t-il des amateurs de bouffe asiatique dans le voisinage?» J’ai manqué de temps pour aller mettre mon grain de sel (ou plutôt ma cuillèrée de sauce soya) dans la discussion, mais mes doigts avaient envie de crier à plein poumons.
On cuisine si souvent des plats d’inspiration chinoise, thaï, japonaise, vietnamienne ou autre, que c’est devenu une petite blague avec mon doux: quand sa rousse ne sait pas quoi cuisiner, ça finit toujours en sauté asiatique!
Hier soir, l’inspiration asiatique y était, mais pas le sauté: j’ai plutôt eu envie de marier les ingrédients exotiques (sésame, gingembre, sauce soya) avec un ingrédient bien de chez nous: le sirop d’érable! Ça change du mélange soya-miel traditionnel, et c’est délicieux!
Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!