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Canapés de sarrasin au fromage d’Oka et à la pomme
25 octobre 2004 | Martine GingrasToujours dans l’idée de cuisiner un brunch avec des produits de saison provenant de ma région, voici ce que j’ai servi en entrée hier. Le sarrasin a été moulu sur pierre au Moulin Légaré (le plus vieux moulin à eau ayant conservé sa fonction d’origine et encore en opération au Canada – plus d’information par-là), que nous avions visité l’été dernier.
Le fromage d’Oka a été acheté à la boutique de l’Abbaye Oka; ce sont d’ailleurs les frères trappistes d’Oka qui sont à l’origine de la recette du célèbre fromage. Quant à la pomme, elle venait des Vergers Lafrance.
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À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!