Une trouille doublée d’admiration

19 juillet 2004 | Martine Gingras

J’ai toujours eu une peur bleue des abeilles, guêpes et autres bestioles munies d’un dard! Pourtant, je n’ai jamais été piquée, mais peut-être ai-je, dans ma jeunesse, entendue quelqu’histoire qui a fait une saprée impression…

Malgré ma trouille légendaire, je … Suite

Acras de morue

19 juillet 2004 | Martine Gingras

Il y a longtemps que je voulais cuisiner un plat de morue à partir de pièces achetées salées plutôt que fraîches (en fait, les Français qui me lisent ne comprendront pas qu’on puisse parler de morue «fraîche», qu’on désigne là-bas … Suite

Deux variétés de haricots cet été

16 juillet 2004 | Martine Gingras

L’an dernier, j’ai complètement oublié que j’avais semé des haricots grimpants d’Espagne, qui se sont perdus dans le feuillage envahissant des tomates petit moineau! C’est à la fin de la saison que j’ai retrouvé des gousses pleines de beaux haricots … Suite

Salade aux pétales d’hémérocalle

16 juillet 2004 | Martine Gingras

In English: Dailily salad.

Vous recevez ce weekend, ou alors vous êtes invité? Surprenez votre monde en ajoutant à vos salades des pétales d’une délicieuse fleur comestible qui fleurit ces jours-ci: l’hémérocalle!

Pour les utiliser, cueillez-en quelques unes le … Suite

Brochettes de poulet citronnées, sauce au satay

15 juillet 2004 | Martine Gingras

L’autre soir, j’avais préparé une telle quantité de sauce satay qu’il me fallait lui trouver d’autres utilisations que celle d’accompagner les rouleaux de printemps pour ne pas la perdre!

Voici ce qui a constitué notre souper d’avant-hier soir…

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Rouleaux de printemps au bœuf et aux petites verdures

12 juillet 2004 | Martine Gingras

Une vague et simple évocation : rouleaux de pr… même avec le nom ainsi laissé en suspens, les yeux de mon doux s’agrandissent et ses pupilles se dilatent. Il en veut. Vous vous en doutez, ce n’est ni la première, … Suite