Monthly Archives: mai 2004
La pause du pic
24 mai 2004 | Martine Gingras267 Mo. C’est la grosseur du dossier sur mon disque dur que je remplis, jour après jour, de photos d’oiseaux croquées ici et là sur mon terrain.
Je ne les diffuse pas, me disant toujours que, tôt ou tard, … Suite
Escargots au fumet de homard et à l’estragon
24 mai 2004 | Martine GingrasReçue divinement par la grande rousse hier pour un brunch bon, bon, bon qui s’est poursuivi jusqu’à assez tard l’après-midi au fil des discussions animées, je n’avais rien de prévu pour le souper, sinon une gargantuesque portion de riz sauvage … Suite
Homard et ses petites sauces
23 mai 2004 | Martine GingrasGrand, très, très grand moment de bonheur hier alors que nous dégustions du homard hier soir, qui a largement compensé la difficile étape consistant à voir le crustacé passer du brun au rouge dans la marmite.
Bien sûr, un homard très frais se déguste tel quel, ou alors avec un simple filet de jus de citron, mais histoire de varier les bouchées, j’avais aussi prévu des petites sauces d’accompagnement qui nous ont, ma foi, vraiment beaucoup plu.
Ingrédients
(pour 2 personnes)
· 2 homards moyens
· ¼ tasse de sel de guérande
Sauce 1
· crème sure
· Aneth frais
Sauce 2
· Beurre fondu
· Fleur d’ail
· Jus de citron
Sauce 3
· Algues cuites (je doute que vous en trouviez aisément… c’est une sorte de pesto de la mer absolument délicieux qu’une certaine grande rousse m’a offert!)
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Vente de garage à la gare
23 mai 2004 | Martine GingrasC’est hier que se tenait à la gare de Rosemère la grande vente de garage annuelle. N’ayant rien de la «vraie» chercheuse de trésors, je suis partie de là les mains vides, après seulement une demi-heure passée à zigzaguer à … Suite
Safran: distinguer le vrai du faux
23 mai 2004 | Martine GingrasLa plupart des gens savent qu’il existe deux types de safran: le «vrai» et les autres, qu’on appellera tantôt le safran américain, safran mexicain ou safran bâtard. Outre le fait que l’un coûte la peau des fesses et qu’il est … Suite
À propos de l’autrice
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises (Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres.
Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chez Trécarré!