Cuisses de grenouilles panées

13 avril 2004 | Martine Gingras

J’avais acheté des cuisses de grenouille congelées cette semaine à la poissonnerie, que j’ai décidé d’apprêter hier soir pour récompenser les valeureux (et courbaturés) jardiniers qui avaient vaqué toute la journée à élaguer des branches, pelleter et «barouetter» de la … Suite

Papillons en liberté… surveillée!

10 avril 2004 | Martine Gingras

Depuis le 26 février et jusquau 18 avril, l’événement Papillons en liberté se tient au Jardin botanique de Montréal…

En plein long weekend pascal et à quelques jours de la fin de cette exposition unique, il y avait foule, mais … Suite

Aubergines à la crème au parfum de lavande et de sauge

10 avril 2004 | Martine Gingras

Pendant que mes cubes d’aubergines dégorgeaient hier, j’ai passé en revue mes fines herbes, me demandant à quoi j’allais les assaisonner… la lavande a retenu mon attention… puis la sauge… hmmm! Rien à changer, parfait du premier coup!

Recette … Suite

Sauté de tofu et légumes à l’orange sur nouilles udon

7 avril 2004 | Martine Gingras

Mes sautés asiatiques sont habituellement très généreux en sauce, car j’aime que les nouilles en soient nappées, voire qu’elles s’y noient. Si le «type sauce» existe vraiment, j’en suis!

Mais hier, pour accompagner ces nouilles udon, j’ai fait exception. Les … Suite

Pauvre poisson

5 avril 2004 | Martine Gingras

Il y avait déjà deux semaines que je remettais à plus tard la vidange de l’aquarium de mon clichlidé, Gros bleu. Pauvre poisson, qui n’a pas comme mon siamois un cri de protestation strident pour me faire savoir sa désapprobation … Suite

Ceviche de marlin bleu au suprême d’orange sanguine

5 avril 2004 | Martine Gingras

Feuilletant le livre Poissons et crustacés de la série Eurodélices – À la table des grands chefs, j’ai décidé de suivre à la lettre une recette de pétoncles particulièrement inspirante (c’était un véritable événement à la maison, car je ne … Suite