Fettucini en sauce crémeuse aux pommes et au romarin

25 février 2004 | Martine Gingras

Hier soir, j’avais tout ce qu’il me fallait pour concocter une bonne sauce Carbonara (ou plutôt ce que moi, j’ai toujours appelé «Carbonara», mais qui, sans oeufs, apprends-je ce soir, ne peut mériter ce titre!) Mais tant qu’à ne pas … Suite

Saumon confit au gingembre

23 février 2004 | Martine Gingras

Le saumon confit des Banlieusardises reste, à ce jour, mon plus grand succès culinaire, toutes catégories confondues. La recette a voyagé de Rosemère à la France, puis à la Belgique, en passant par Loretteville et Nicolet, chacune de ces étapes … Suite

Fondue japonaise au miso et ses légumes bouillis

22 février 2004 | Martine Gingras

Il y avait de la fondue «chinoise» au menu hier, mais comme j’ai troqué le bouillon traditionnel pour un bouillon composé de pâte miso, j’ai décidé de rendre au Japon ce qui lui revient en la rebaptisant fondue «japonaise»!

Comme … Suite

Classeurs à semis

21 février 2004 | Martine Gingras

L’an dernier, j’avais pour tout espace à semis une seule grande table éclairée de néons blanc frais (avouez que ça sonne drôle en français!), de sorte qu’il était relativement facile d’assurer le suivi des semis à faire de semaine en … Suite

Poivrons fondants au Calabrese

21 février 2004 | Martine Gingras

On ne change pas une recette gagnante. Mais bon, on n’a pas toujours de pancetta forte sous la main, alors s’il nous prend l’envie d’accompagner un souper de fromages, salades et charcuteries de Pancetta et poivrons rouges fondants, ça va … Suite

Chacun cherche son sac

20 février 2004 | Martine Gingras

Voici une dramatisation résumant le décourageant processus de magasinage d’un sac pour mon portable: – Bonjour! Je cherche un sac pour un ordinateur portable. – Bien sûr! Admirez notre belle sélec… – Je ne veux pas d’un sac noir de … Suite