Rouleaux de printemps aux capucines

5 août 2003 | Martine Gingras

L’ajout de fleurs de capucines dans les makis (ces délicieux rouleaux japonais) avait été un tel succès que j’ai eu envie de revisiter aussi les rouleaux de printemps! Voici une nouvelle variante des rouleaux au boeuf à la citronnelle et … Suite

Salade de concombre à la menthe poivrée

4 août 2003 | Martine Gingras

Le premier concombre pomme de cristal étant arrivé à maturité, j’ai décidé de l’apprêter à… hum… je réfléchissais à la question, les yeux dans le vague quand mon doux a complété en s’écriant «à la menthe! à la menthe!»

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Floraison des plantes légumières

3 août 2003 | Martine Gingras

On exige rarement du potager qu’il soit aussi beau que bon, déjà bien reconnaissant qu’il soit généreux de ses légumes et de ses fruits. Et pourtant, en s’amusant un brin avec la floraison des plantes légumières, on peut créer un … Suite

Omelette gloutonne au provolone

3 août 2003 | Martine Gingras

Cuisante déception en fouinant dans le sac à pain en ce beau dimanche matin: plus rien là-dedans qui aurait pu servir à tremper dans un éventuel jaune d’oeuf bien coulant. J’ai donc plutôt opté pour une omelette en grapillant au … Suite

Concombre Pomme de cristal

3 août 2003 | Martine Gingras

Une de mes curiosités au potager cette année, c’est ce concombre Pomme de cristal, originaire d’Australie! J’ai acheté les semences chez Solana, qui le décrivait d’une manière telle que je ne pouvais y rester indifférente: «Chair croustillante et juteuse. Goût … Suite

Essence Supply

3 août 2003 | Martine Gingras

J’étais souvent tombée sur le site de Essence Supply (une entreprise de Nanaimo, en Colombie-Britannique) en faisant des recherches, sans jamais y acheter quoi que ce soit malgré les excellents prix affichés. Ce qui me freinait, c’est que le site … Suite