Riz pilaf

31 janvier 2003 | Martine Gingras

Une manière classique et facile d’apprêter le riz… sur la cuisinière ou au micro-ondes!

Ingrédients (pour 4-5 personnes) · 2 c. à table de beurre · 1 petit oignon émincé · 1 pincée de cerfeuil, de thym ou autres fines … Suite

Caviar d’aubergines

26 janvier 2003 | Martine Gingras

Voici une variation sur le délicieux thème du baba ganoush libanais: le caviar d’aubergines. Je la dirais « occidentalisée », puisque j’ai omis le tahini traditionnel et que j’ai remplacé la moitié de l’huile d’olive par de l’huile de noix du Périgord. … Suite

Médaillons de porc à l’orange et à la crème sûre

26 janvier 2003 | Martine Gingras

Depuis plusieurs mois, nous avons quasiment abandonné le porc, du moins pour les repas du soir. Nous avons établi un lien de cause à effet entre les nuits peuplées de cauchemards terrifiants et cette viande, sans doute trop difficile à … Suite

Lulu

26 janvier 2003 | Martine Gingras

L’an dernier, j’avais retrouvé au fond d’un tiroir des semences originales que nous avait rapportées l’associé de mon doux il y a de cela plusieurs années: des graines de Luffa, une courge qu’on peu soit manger, soit laisser sécher pour … Suite

Surprenantes liqueurs provençales…

25 janvier 2003 | Martine Gingras

Bref arrêt à la SAQ.com, juste à côté de la gare, où un petit coffret de trois bouteilles, agrémenté d’une mystérieuse cuillère trouée , a retenu mon attention. Je n’ai pas su résister longtemps à la description alléchante de la … Suite

Crème protectrice au jojoba et au pamplemousse

23 janvier 2003 | Martine Gingras

Depuis plusieurs jours, la consultation matinale de la météo est une expérience traumatisante. Avec le facteur vent, on a touché hier le -40°C. C’est à peine rassurant d’apprendre qu’il fera « seulement » -29°C aujourd’hui…
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