Jeux de nez

14 novembre 2002 | Martine Gingras

Dans le merveilleux monde du vin, hormis les odeurs vraiment caractéristiques qu’on reconnait d’emblée, il y en a d’autres que seule la pratique permet de repérer. La pratique, et la comparaison entre plusieurs vins, aussi: un vin qui sentait vaguement … Suite

Poulets de Cornouailles à l’érable et au citron

11 novembre 2002 | Martine Gingras

En passant chez le boucher spécialisé du Marché 440, nous avons littéralement craqué pour deux petits poulets de Cornouaille de grain, chacun de dimension parfaite pour nourrir une personne. J’ai décidé de les faire cuire entiers (ce qui permet d’y … Suite

Salade de poireaux et tomates séchées

11 novembre 2002 | Martine Gingras

J’utilise souvent le poireau en remplacement de l’oignon dans mes recettes, ce qui leur donne une toute nouvelle personnalité! Mais hier soir, c’est en salade que je l’ai cuisiné.

Recette Ingrédients

· 6-7 poireaux de grosseur moyenne · 1 … Suite

Soirée d’inauguration

10 novembre 2002 | Martine Gingras

Je venais à peine de mettre la touche finale à mon nouveau site que mon doux m’a tirée par le tablier: « viens, on s’en va au Marché 440 te trouver du bon pour inaugurer dignement les Banlieusardises ».

Nous voici de … Suite

Récolte de tomates rouges au sous-sol

6 novembre 2002 | Martine Gingras

Dans le dernier numéro de Coup de pouce, un lecteur dévoilait un truc pour faire rougir les tomates qu’on doit rentrer encore vertes en fin de saison à cause des gels: les mettre dans une boîte de carton, avec quelques … Suite