Pause-café

18 novembre 2001 | Martine Gingras

Pause-café

Pour vraiment savourer l’automne, il n’y a rien de tel qu’interrompre le ramassage des feuilles pour déguster un vrai bon cappuccino…

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Tomates séchées de la jumelle astrale

18 novembre 2001 | Martine Gingras

Dixit ma jumelle astrale, « rien ne sert de flamber ses sous dans des tomates séchées en bocal alors qu’il est si simple de les faire à la maison… » Pour me le prouver, elle m’a justement offert l’autre soir un pot … Suite

Cari de poulet

17 novembre 2001 | Martine Gingras

L’Ethan-du-Plateau m’a finalement envoyé sa recette, dont voici la reproduction intégrale. La rédaction s’excuse de certains flous artistiques, notamment quant à la durée et la température de la cuisson (c’est la faute à l’ex-voisin) ainsi que sur la photo (c’est … Suite

Enfin un homme. Un vrai.

16 novembre 2001 | Martine Gingras

Survivor 1: Ces messieurs ont eu droit à la mignonne Colleen. Survivor 2: Ces messieurs ont eu droit à l’adorable Elisabeth. Survivor 3: Enfin pour nous, mesdames, il y a Ethan.

C’est seulement hier, alors que ma jumelle astrale … Suite

Le vrai de vrai cassoulet

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Pour une recette améliorée de mon cassoulet, voir Cassoulet, confit, graisse et bouillon de canard…

Avez-vous déjà remarqué que toutes les recettes de cassoulet sont différentes, mais que chacune est la vraie? Sans doute pour éviter de devoir justifier la chose, l’un sera le vrai cassoulet de Castelnaudary, l’autre le vrai cassoulet de Carcassone… Je vous présente donc mon interprétation personnelle de ce plat traditionnel, composée de plusieurs recettes trouvées sur le Net, dont on dira sûrement un jour qu’il s’agit du « vrai cassoulet de Rosemère » ;-)
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Grasse journée

11 novembre 2001 | Martine Gingras

Pas facile de faire un cassoulet à Rosemère. Confit de canard? Euh… Graisse d’oie? Kessé ça?

Envers et contre tous, mon cassoulet, je le veux et je l’aurai. Au point d’acheter un canard du lac Brome entier congelé, pour … Suite