La saison des Fêtes, c’est aussi celle des réceptions, des grands buffets collectifs, des cocktails et autres «pot lucks». Vous cherchez une petite trempette rapide à préparer pour les invités, ou à apporter à une réception? Essayez celle-ci!

Cette trempette à base de fromage feta et de concombre, rehaussée d’un trait d’huile citron, se prépare en un tournemain. Fraîche et savoureuse, elle se sert aussi bien sur un bout de baguette, des nachos ou, comme sur la photo, avec des croustilles de pain pita.

Ingrédients

• 1 bloc d’environ 200 g de fromage feta, égoutté
• 1 petit concombre libanais pelé et tranché en gros morceaux
• 1 c. à table d’huile d’olive aromatisée au citron (ou un peu d’huile d’olive et quelques gouttes de citron)

Préparation

• Défaire le fromage feta en gros morceaux et le mettre dans le bol du robot culinaire. Ajouter les morceaux de concombres.
• Actionner le robot en pulsant, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter l’huile aromatisée au citron et actionner de nouveau le robot 30 secondes. Servir dans un joli bol de service et savourer!